「毎月の教室のレシピと、秘密テクニックをワンポイントレッスンとして♪」 スウィートハートのスタッフ以外の方は投稿できませんのでご了承下さい。 ※写真をクリックすると大きな画像（元サイズ）でご覧になれます。

「麗子先生から皆さんへ」 更新日/ 2008/7/30 こんにちは！ 暑い日が続いておりますが、お元気ですか？ 信州も温暖化の影響でしょうか、昼間は東京より暑い日があり、日中は日差しが強くて畑にでることも出来ません。野菜の収穫は早朝か夕方になってしまいます。 あまり暑いと困りますが夏野菜には、このギラギラ照りつける太陽が大切で、この太陽をしっかり浴びて美味しくなります。 ８月はトマト、なす、きゅうり、ピーマン、ししとう、ズッキーニ、とうもろこし、かぼちゃ、枝豆、モロッコインゲン、ゴーヤ、とうがらし、大葉、みょうが、が次々に出来て食べる工夫が大変です。 太陽の日差しが強ければ強い程、野菜の甘みが増して美味しくなります。この美味しい夏野菜をたべると少しくらいの暑さは我慢しなければと思うのですが、ここのところの暑さや雨の降り方が変わってきたような気がします。今年のじゃが芋は雨が多くてなかなか掘れませんでしたし、病気になる野菜が増えています。やはり温暖化のことをしっかりと考えていかなければいけない時がきているなと自然を見ていて感じます。 小さなことから、そう、こまめに電気を消す、水道は流しっぱなしにしない、お湯は使う量だけ沸かす、鍋には蓋をして無駄なカロリーを使わない、食べきれる量を料理する、冷蔵庫に物をいれすぎない、などなど気づいたことから始めたら次に新しいエコライフを見つけられる気がします。 ほんのちょっとのエコライフ、一緒にはじめてみませんか？ まずは無理をしないでやりましょう。 ８月を乗り切れば涼しい？９月が待っています。

「9月の教室便り」 更新日/ 2008/8/1 　お菓子教室 　　・洋梨のタルト 　お料理教室 　　・エビ豆腐 　　・チャーハン 　　・中華スープ 　〜ワンポイントアドバイス〜 　　パイ布地をしっかり焼く

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