スウィートハート掲示板

□掲示板設置いたしました□

ご意見・ご感想など、どなたでもご自由にお書き下さい。
書いていただいた内容につきましては、STAFFが一度拝見させて頂き、お返事を書いてから公開いたします。

※尚、レシピについてのお問合せは、取り扱っている出版社・放送局との関係でお答えすることができません。
出版されている本等をご参考いただきますよう御願いいたします。

2005/9/27(火) 20:25

■ シュウマイがどうもいつも皮がはがれてしまって

原加寿子

どうもシュウマイを蒸し器から出すときに皮がはがれて中身だけになってしまって、いつもくやしくて仕方がありません。どこがいけないんでしょうか？お助けくださいませ。
おいしくシュウマイをつくり最後の蒸し器から出すときにいろいろ工夫してもぺろっと皮がはがれてしまいます。せっかくの美味しいシュウマイが、、、見た目が悪く、、、
もし、よろしかったらお教えいただけますか？
よろしくお願いします。

2008/6/18(水) 20:56 [No.136]

2度蒸しすると上手くいきます。
15分蒸した後、一度冷まし、2回目は6～7分蒸してみてください！

スウィートハートSTAFF

2008/6/30(月) 16:01

■ 初めまして！麗子先生の使用されている調理道具の件でお教え願います！

宇治原　美鈴

こんにちは、初めまして、　
　
兵庫県尼崎市に在住の宇治原と申します。

早速で申し訳ないのですがお教え下さいませんでしょうか？

麗子先生がいつも料理時に（主に揚げ物の時）使用されている

揚げ物網というのでしょうか？お玉のような粗い網のようなもの？なのですが詳しくお教えいただけないでしょうか？
よろしくお願いいたします。

2008/6/4(水) 16:38 [No.135]

先生が香港に行かれた時に調達してきた道具のひとつです！
名前は不明なのですが・・・お役にたてず申し訳ありません。

スウィートハートSTAFF

2008/6/30(月) 15:59

■ 子供むけ

平塚　さゆり

はじめまして。軽井沢のカフェローザのオムレツのファンでちょくちょく伺います。
さて、子供プレートがありますよね？軽井沢は大人の街かとおもうので、なかなか子供向けサービスってないです。だから貴重に感じました。子供向けのお料理教室などなどは開催されたりしないですか？
他、子供向けのサービスなどあれば・・・。

2008/6/2(月) 10:39 [No.134]

ランチには子ども向けのセットをご用意してあります！
お料理教室は企画が入りましたら、ホームページでもご案内いたしますのでその時はぜひご参加ください！！

スウィートハートSTAFF

2008/6/30(月) 15:58

■ クッキーの件

細谷　順子

先日５月１５日にお店に伺い、ランチを美味しくいただきました。
その際お土産にクッキーを購入した所、ハーブの香りのとっても美味しいクッキーでした。又いただきたいと思うのですが、東京周辺で手に入るところがありますか？またはお店から直接購入する方法が有ったら教えていただきたいのですが。憧れの山本麗子先生の今後のさらなるご発展を心からお祈りしています。細谷順子

2008/5/22(木) 16:57 [No.133]

軽井沢のローザを訪ねていただきましてありがとうございます。
クッキーの件ですが、申し訳ありませんが、お店以外では売っていません。また、時間のある時にしか焼かないので必ずお店に置いてあるというものでもないなです。すみません！

スウィートハートSTAFF

2008/5/26(月) 9:40

■ ７月２日まだ大丈夫でしょうか

土田　悦子

お久しぶりです。香港へご一緒させて頂いた土田と申します。
７月２日３日に東京の友人に会いに出かける予定をしていたのですが、昨日掲示板で、７月２日の教室がまだ大丈夫のような書き込みを見て、もしまだ空きがあればと思っています。できれば友人と一緒に参加したいのですが、あと何人大丈夫でしょうか。まだ確認を取っていないのですが、もう１人埼玉の友人もお誘いしたいと思っています。よろしくお願いします。

2008/5/25(日) 7:38 [No.132]

こちらこそお久ぶりです。
７/２のブルドックソース様スタジオでの教室ですが、まだ３名は大丈夫です。ぜひ、いらして下さい。
お待ちしてます。

スウィートハートSTAFF

2008/5/26(月) 9:38